Cette huile d'olive extra vierge historique était autrefois la plus appréciée de l'Empire romain et aujourd'hui elle est encore plébiscitée par ses descendants.

Le secret de ce produit réside dans la combinaison inhabituelle de fraîcheur, de goût délicat et de récolte précoce.

Pour maintenir la fraîcheur et la qualité, notre huile d'olive extra vierge est stockée sous azote pour éviter l'oxydation et la détérioration sensorielle.

Au cours du processus de mise en bouteille, de l’azote est ajouté à l’espace de tête de chaque bouteille.

Notre objectif est de préserver la fraîcheur, la complexité sensorielle et les propriétés santé jusqu'à la « date limite de consommation » indiquée sur nos étiquettes.