EZZITOUNA OIL DU SAHEL TUNISIEN

L’excellence de l’huile d’olive tunisienne

Notre héritage

Au cœur du bassin méditerranéen, la Tunisie est une terre d’exception où l’olivier est cultivé depuis plus de deux millénaires, symbole intemporel de paix, de prospérité et de civilisation.

C’est dans cette région emblématique du Sahel tunisien, reconnue pour la richesse de son patrimoine oléicole, que la famille LARABI, originaire de Jammel, a posé les fondations de son savoir-faire en 1972. Animée par une passion profonde pour la terre et ses fruits, elle s’est consacrée à l’extraction d’une huile d’olive authentique, selon des méthodes traditionnelles rigoureuses.

Aujourd’hui, la SOCIÉTÉ EZZITOUNA OIL DU SAHEL TUNISIEN perpétue cet héritage avec exigence et vision, en alliant la noblesse des traditions ancestrales aux avancées technologiques les plus modernes.

Une signature d’excellence

Chaque goutte de notre huile est l’expression d’un terroir d’exception et d’un savoir-faire maîtrisé à chaque étape.

Nos olives, issues d’oliveraies baignées de soleil et soigneusement entretenues, sont récoltées à la main durant la période optimale de maturité, garantissant une qualité irréprochable. Immédiatement acheminées vers notre unité de production, elles font l’objet d’une sélection rigoureuse avant d’être transformées dans le respect absolu des standards internationaux.

L’extraction à froid, réalisée à l’aide d’équipements de dernière génération en acier inoxydable, permet de préserver l’intégrité des arômes, la richesse nutritionnelle et la pureté naturelle de l’huile.

Chaque étape est guidée par une exigence constante : offrir un produit d’une qualité supérieure, fidèle à son origine et à son identité.

Maîtrise technologique & qualité irréprochable

Dotée d’infrastructures modernes et performantes, notre huilerie répond aux normes les plus strictes en matière de qualité, d’hygiène et de traçabilité.

Nos processus de production sont conçus pour garantir :

• une acidité maîtrisée
• une stabilité optimale
• une constance qualitative remarquable

Un système de contrôle rigoureux accompagne chaque phase, de la récolte jusqu’au conditionnement, assurant à nos partenaires internationaux une fiabilité totale.

Une reconnaissance internationale

Dans le cadre de son engagement en faveur d’une production durable et responsable, Ezzitouna Oil a lancé en 2017 une unité dédiée à l’huile d’olive biologique.

Cette démarche d’excellence a été consacrée par l’obtention de la médaille d’or au concours du produit tunisien en 2019, distinguant la qualité exceptionnelle de nos huiles et notre engagement envers les standards les plus élevés.

CHEMLALI BIO

L’expression pure du terroir tunisien

Origine

Issue de la variété Chemlali, emblématique du centre et du sud tunisien (Sfax, Mahdia, Monastir), cette huile d’olive extra vierge biologique incarne l’authenticité d’un patrimoine millénaire.

Signature sensorielle

D’une élégante robe dorée, ANGE BLEU révèle :

• un nez délicatement herbacé et frais
• une texture soyeuse et équilibrée
• des notes subtilement fruitées et légèrement boisées
• une finale harmonieuse, délicatement piquante

Un profil sensoriel raffiné, apprécié des connaisseurs et des marchés internationaux les plus exigeants.

Expérience gastronomique

Pensée pour sublimer la haute cuisine comme les préparations du quotidien, cette huile accompagne avec élégance :

• poissons fins et fruits de mer
• viandes blanches et légumes grillés
• salades gastronomiques et plats méditerranéens
• pains artisanaux et créations culinaires raffinées

Elle s’impose comme une signature gustative d’exception.

Notre vision

Plus qu’un produit, notre huile d’olive est une promesse : celle d’un engagement durable, d’une qualité irréprochable et d’un respect profond de la nature.

Le biologique, au cœur de notre démarche, reflète notre volonté de préserver les ressources naturelles tout en répondant aux attentes d’un marché international en quête d’authenticité et de transparence.

EZZITOUNA OIL DU SAHEL TUNISIEN

Tradition. Excellence. Pureté.

El Bosten dispose d’une expertise reconnue dans la culture de l’olivier et la production d’huile d’olive. Nous accompagnons les agriculteurs à chaque étape : plantation, suivi agronomique, récolte, extraction à froid et sélection finale de la qualité.

Notre savoir-faire est renforcé par des partenariats internationaux stratégiques en Méditerranée. Nous sommes le partenaire exclusif en Tunisie de sociétés spécialisées dans :

• Les filets de protection pour vignobles (Italie)

• Les engrais de haute qualité (Jordanie & Espagne)

• Les jeunes plants pour vignobles et oliveraies (Grèce)

Nous exploitons également une pépinière d’oliviers agréée par l’État, avec une capacité annuelle de 400 000 à 500 000 plants certifiés, contribuant activement au développement du secteur oléicole national.